2020年11月 · 2020/11/25
皆さん、こんにちは!醸造長のごとうです。 3連休はアリオ川口にてビールをだしてました🍺🍺 多くお客様が来てくださって楽しかったです😁 今年のイベントはこれで最後ですかね… コロナに負けないよう!感染対策しっかりとビールを販売していきます! お店の御来店お待ちしております!!!
2020年11月 · 2020/11/06
皆さん、こんばんは!醸造長のごとうです。 先程、川口ブルワリーのインスタに誤って投稿してしまったのバレてないだろうか…… 再度、投稿したし祈るしかない🙏 まぁ、切り替えていきましょう! 本日、s-33という酵母届きました❗ へいじー(濁り)をだすのに、適した酵母らしいです😁 自分自身、初めての使う酵母なのでワクワクしますね😆...
2020年10月 · 2020/10/31
皆さん、おはようございます!醸造長のごとうです。 昨日、川口産の早摘み青みかんを使ったビールを樽に詰めました🍺 残り2~3週間、熟成させます! みかんの香りが残るといいですね😆 ワクワクがとまりません!!! アルコール度数も3~4%で抑えて造りました! ゴクゴク飲みやすいビールにしているので 人気出るといいな〜🥺 ご来店お待ちしております。
2020年10月 · 2020/10/29
皆さん、こんにちは!醸造長のごとうです。 久しぶりの投稿になります。 なかなか、投稿出来なくてすみません。 先日、川口産の青みかんを使ったビールを仕込みました🍺 味わいまろやか、柑橘系の香りが感じられる 飲みやすいビールです❗ アルコール度数も低く、女性でも飲みやすいビールです! 是非、1杯いかがでしょうか😆
2020年10月 · 2020/10/06
皆さん、こんにちは!醸造長のごとうです! 10月10日(土)、11日(日)に大泉工場にて川口ファーマーズマーケットに出店決定しました🎊🎊 今期、醸造長として初のイベントになります😁 コロナ対策もしっかりして、取り組んでいきます! ドキドキが止まらないですね😊是非、お時間ある方1杯だけでも飲みに遊びに来てください🍺 ・開催日時 10月10日(土)10:00~16:00...
2020年9月 · 2020/09/28
皆さん、こんにちは!醸造長のごとうです。 レアキャラのサイトウさんを紹介させていただきます! ビールの醸造にはもう1人スタッフがおり、不定期で日曜日に仕込みをしてもらってます。顔はお見せ出来ませんが、お会いしたい方は日曜日に醸造室を覗いてみてください👀...
2020年9月 · 2020/09/25
皆さん、こんにちは!醸造長のごとうです。 昨日、川口の農家さんにお邪魔しました! こちらの農家さんは柑橘系の果物を栽培しています🌳🍊 昨日は台風が接近していると天気予報がありましたが、無事に収穫が出来ました!...
2020年9月 · 2020/09/12
皆さん、こんばんは!醸造長のごとうです! いつもながら、仕込み(醸造)の時は醸造室は激アツです!!🥵 前回、仕込み(醸造)の写真ですが34℃ずーとビールを造ってました!正直、暑いです! でも、まだ優しいです!猛暑日の時は40℃超えることが当たり前でした😰 そんなこんなで頑張って造ってます! 是非、飲みに来てくださいね😁
2020年9月 · 2020/09/05
皆さん、こんにちは!醸造長のごとうです。 皆さん、知っているかもしれませんが 御成道エールには県産麦芽を使用しています👍 行田市にある農家さんで、前に収穫の体験もしました😆 当初、埼玉県内に麦を育ててる農家さんがいるとは思いませんでしたが実際に農家さんにお会いしお話を聞けたのは貴重な体験でした!!...
2020年8月 · 2020/08/30
皆さん、こんにちは!醸造長のごとうです。 なんと、前回の投稿の正解者が出ました🎊🎊 答えは『ホップ』です。 苦味、香りの素になるものです! コメント第一号であり、正解者でもあり嬉しいことですね😊 みなさんも、コメントお待ちしております! 本日は黒ビールを仕込んでいます🍺...

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