イベント開催

2018年


■5/18

発酵教室「塩麹」開催しました!

今回は、新井商店にて座学、酒と塩麴のマリアージュを

ブルワリーでは塩麴ハム作りをしてランチを食べて頂きました。

 

座学では、青源味噌から社長直々に来て頂き、麹や塩麴について学びました。

座学の後の塩麴作りは5分もかからないくらいで簡単に出来上がり。

ブルワリーの醸造長 高坂には塩麴と日本酒のマリアージュと題して塩麴に合うお酒を試飲で出して頂きました。

 

ブルワリーに戻ってからは、まず塩麴ハムを作りました!

漬け込んだムネ肉をラップに包み、ハム状に巻く。

以外に難しく…皆様ワイガヤで楽しんで頂きました。

 

ランチは「塩麹おにぎり」「塩麹唐揚げ」「塩麹ミネストローネ」「かぶと塩麴の浅漬け」「サラダ‐塩麴ドレッシングかけ‐」でした。

 

次回は、夏休みの開催にして親子で出来るワークショップ形式に出来たらと考えております。お楽しみに♪

【ワイン】大和葡萄酒と川口ブルワリーのコラボイベント

■2/11,3/4

「川口ブルワリー×music liveCest très bon!

入場FREE  投げ銭制ライブ」開催

 17:30~ライブスタート20:45まで

 

2/11 (日)出演者→満員御礼

Sunray in Rain/上保美香子/大橋藍//七海有希

開催されました!!

 

3/4 (日)出演者→満員御礼

宮武愛理/IOU/村上通/潮崎ひろの/七海有希

開催されました!!

 

川口市出身シンガーソングライター七海有希企画イベントを開催しました!ファンの方や居合わせた方、沢山の方に参加して頂き誠にありがとうございました。

また、機会がありましたら開催したいと思います。 

 

【ワイン】大和葡萄酒と川口ブルワリーのコラボイベント

■2/27

「味噌作り教室」開催致しました。

 

「発酵教室」の第一弾として『発酵食料理教室 綾糀』より礒畑 綾さんを講師に及びして味噌作り教室を行いました!

 

 

店内、大豆の香りに包まれ終始和やかな雰囲気でした。

学んで、作って、食べて、お土産もたくさん持ち帰って頂きました。

 

ランチに自家醸造ビール飲まれた方もいらっしゃいました~♪

 

総勢22名の参加。ご参加ありがとうございました!

【ワイン】大和葡萄酒と川口ブルワリーのコラボイベント

2017年


■3/28

「おなか元気フェスタin川口」開催

 

親子で楽しめる、体験・学習コーナー盛りだくさんの「乳酸菌」イベントを行います。

「乳酸菌」を見て、知って、食べて、おなかの中から元気になろう!

【ワイン】大和葡萄酒と川口ブルワリーのコラボイベント

■3/7

<ご予約受付中>

山梨県「大和葡萄酒」×「川口ブルワリー」コラボ開催

 

第1部<座学>と第2部<交流会>の二部制で行います。

ご参加、お待ちしております。

【ワイン】大和葡萄酒と川口ブルワリーのコラボイベント

■2/1

【感謝】2017.2.28  醸造1周年

記念イベント開催 !!

 

川口ブルワリーでビール醸造を始めて2月で1周年!!!

 

皆さまに支えられ、2年目を迎えられます。

日ごろの感謝を込めて2月は毎週キャンペーンを開催します。

是非、お楽しみください。

川口ブルワリー 醸造1周年記念イベント