ビール醸造

ビール醸造 · 2020/05/28
こんばんは!醸造長のごとうです。全国的に緊急事態宣言は解除されたものの厳しい状況は続いてます。そんな中、先日仕込んだヴァイツェンを樽に詰めました!これから数日間熟成されお店に出ます😆楽しみですね!!写真は比重計といってアルコール度数を測ってます。今週の土日も新井商店前でビールを販売予定です。今日も雨にも負けず、お店の空席にも負けず頑張っていきます💪
ビール醸造 · 2020/05/21
皆さん、こんにちは!醸造長のごとうです。一昨日はホワイトリリーヴァイツェンを仕込みました。今回の写真は麦芽をお湯と混ぜたものになります。ビール業界では『マイシェ』といいます。この工程では甘い麦茶を作っている感じです。これで一つ豆知識が増えましたね♪完成は6月上旬になるかなー!土日に天気次第で新井商店の前でもビールを販売していますのでお声掛けください。お待ちしております。